EVALUATION DE SCIENCES PHYSIQUES
Artisan : travailleur manuel indépendant qui justifie d'une qualification
professionnelle et emploie en principe moins de dix salariés (ex. : boulanger,
coiffeur?).
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ACADEMIE DE BORDEAUXLPP
..CONTROLE EN COURS DE FORMATION (C.C.F.)Session
CAP Esthétique cosmétique : soins esthétiques, conseils, venteSecteur 4 : métiers de la santéSituation n°2
MATHEMATIQUES-SCIENCESSCIENCESSUJET n°
NOM :
..Prénom :
.Date de naissance :
Unité commune : chimie 1Thème :
Représentation de la molécule d'éthanolDate :
..
Séquence n°
Heure :
.Note :
/10Durée : 30 min.
Compétences mises en uvre :
- Exploiter un document relatif à la sécurité
- Représenter quelques molécules par leur modèle moléculaire
- Calculer une masse molaire moléculaire
- Ecrire le symbole d'un élément dont le nom est donné et réciproquement.
- Nommer les constituants de l'atome
- Identifier les atomes constitutifs d'une molécule
- Déterminer une masse molaire atomique
Indications :
( La clarté des raisonnements et la qualité de la rédaction interviendront dans l'appréciation des copies.
( L'usage personnel des calculatrices électroniques est autorisé sauf mention contraire figurant sur le sujet.
( Le formulaire de mathématiques et la notice d'utilisation des appareils sont à la disposition des candidats.
( Le professeur intervient à la demande du candidat ou lorsqu'il le juge nécessaire.
( Le symbole " EMBED Designer " signifie : appel du professeur.
( Ces appels correspondent à une évaluation pendant l'épreuve.
Dans certains instituts, l'alcool modifié à 70 °est utilisé comme antiseptique local.
Cette solution est obtenue à partir d'une solution d'éthanol diluée avec de l'eau purifiée. Un colorant jaune (tartrazine) lui est ajouté ainsi que du camphre qui la rend impropre à la consommation.
L'alcool à 90° pur est plutôt utilisé comme désinfectant du matériel tandis que sa solution diluée est reconnue plus efficace pour l'asepsie de la peau.
L'éthanol (alcool éthylique) est le principe actif commun à ces produits.
Partie 1.
A l'aide du document donné dans l'ANNEXE I :
1. Citer les symptômes consécutifs à l'inhalation de l'éthanol.
...
..
2. Citer le risque encouru en cas de contact avec la peau.
...
..
3. Nommer le symbole de danger figurant dans la fiche de sécurité de l'ANNEXE I.
...
..
4. Citer un geste à respecter pour prévenir les risques d'ingestion.
...
..
EMBED Designer Appel n°1 du professeur.
Exploiter un document relatif à la sécurité chimique
Partie 2.
La molécule d'éthanol rentre dans la composition de l'alcool à 90 ° et de l'alcool modifié.
1. Donner le nom de l'élément C et le symbole de l'élément hydrogène :
Compléter le tableau suivant :
Symbole Nom de l'élémentC
.
..hydrogène
2. A l'aide d'une phrase, nommer les 3 particules constituant d'un atome.
.
..
..
3. La formule brute de l'éthanol est C2H6O.
Ecrire le nom et le nombre des différents atomes constituant la molécule d'éthanol et le nombre de chaque dans le tableau suivant :
SymboleNom de l'atomeNombre d'atomesC
hydrogène
O
4. A l'aide de la classification simplifiée du tableau 1 de l'ANNEXE II, compléter le tableau suivant :
SymboleMasse molaire atomique (g/mol)C
g/molH1 g/molO16 g/mol
5. Représenter la molécule d'éthanol par son modèle moléculaire sous sa forme éclatée.
Les chimistes préfèrent écrire la formule de cette molécule sous la forme suivante CH3CH2OH.
(Utiliser les boules et les bâtons à votre disposition ainsi que le tableau 2 de l'ANNEXE II).
6. Dessiner avec soin la représentation obtenue sous forme de modèle éclaté.
EMBED Designer Appel n°2 du professeur.
Faire vérifier la représentation
7. Calculer la masse molaire moléculaire de l'éthanol de formule brute C2H6O.
(Voir le tableau 1 de l'ANNEXE II)
..
..
.
EMBED Designer Appel n°4 du professeur.
Faire vérifier le calcul
EMBED Designer Remise en état du poste de travail.
Appel n°5 du professeur.
Faire vérifier la remise en état du poste de travail et remettre ce document au professeur.
ANNEXE II
Tableau 1 : Classification périodique simplifiée des éléments chimiques
Nombre de masse de l'isotope le plus abondant EMBED Equation.3
nom
MSymbole de l'élémentNombre de charge ou numéro atomiquee Masse molaire atomique
de l'élément (g/mol) EMBED Equation.3
-
1 EMBED Equation.3
hélium
4,0 EMBED Equation.3
lithium
6,9 EMBED Equation.3
béryllium
9,0 EMBED Equation.3
bore
10,8 EMBED Equation.3
carbone
12,0 EMBED Equation.3
azote
14,0 EMBED Equation.3
oxygène
16,0 EMBED Equation.3
fluor
19,0 EMBED Equation.3
néon
20,2 EMBED Equation.3
sodium
23,0 EMBED Equation.3
magnésium
24,3 EMBED Equation.3
aluminium
27,0 EMBED Equation.3
silicium
28,1 EMBED Equation.3
phosphore
31,0 EMBED Equation.3
soufre
32,1 EMBED Equation.3
chlore
35,5 EMBED Equation.3
argon
39,9
Tableau 2 : Code des couleurs des atomes
-carboneoxygènechlore
GRILLE D'EVALUATION PENDANT LA SEANCE
SUJET : Représentation de la molécule d'éthanolNOM :
Prénom :N° :Date :
Heure :N° poste de travail :
AppelsCompétencesBarèmeNoteAppel n°1Exploiter un document relatif à la sécuritéSymptômes inhalation *Risque contact avec peau*Pictogramme *Prévention ingestion*Appel n°2Représenter quelques molécules par leur modèle moléculairePlacer les atomes noirs*Placer les atomes rouges*Placer les atomes blancs*Dessiner la molécule***Appel n°3Calculer une masse molaire moléculaire**Appel n°4Remettre en état le poste**TOTAL**************
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M. TACHON LPP SAINT AUGUSTIN
(2 points)
(8 points)
