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recapitulatif des activites ponctuelles et des missions

Éléments indicatifs de corrigé. DOSSIER 1 (21 points). Justifier l'application du régime simplifié d'imposition à l'entreprise LONAMI pour l'année 2016. Condition  ...




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BTS Management des unités commerciales
Session 2007







Forme CCF






Épreuve E5
Analyse et conduite de la relation commerciale

















Nom du candidat :
Prénom du candidat :
Numéro de matricule :





SOMMAIRE





VOLUME I : CONTRÔLE DU DOSSIER D’ACRC

Attestation de realisation de contrat de travail


Attestation de conformité du dossier d’ACRC




VOLUME II : SUPPORTS DU DOSSIER D’ACRC

Description de l’Unité Commerciale p. 1-3


Description du Système d’Information Commerciale p. 4-5


Récapitulatif des activités ponctuelles et des missions confiées dans le cadre des relations avec la clientèle p. 6


Récapitulatif des activités ponctuelles et des missions confiées dans le cadre du management opérationnel de l’équipe commerciale p. 7


Fiches bilans :
Implanter une nouvelle offre produits au rayon chien/chat p.8-9

Gérer le rayon fruits et légumes p.10-11

Gérer le rayon boucherie Charal p.12-13

Mise en place d’une action promotionnelle «10 jours chez Franprix » p.14-15

Vérifier la conformité des prix/produits sur l’ensemble de l’unité commerciale p.16-17

Gérer l’ouverture et la fermeture des caisses p.18-19

Répartir et s’assurer de la réalisation des tâches de l’équipe p.20-21

Formation du personnel à la caisse p.22-23

Recrutement d’employés pour la période « juin/juillet 2006 » p.24-25


BTS Management des unités commerciales
Session 2007




Épreuve E5
Analyse et conduite de la relation commerciale







Volume I




Contrôle du dossier d’ACRC



Attestation de réalisation de contrat de travail

Attestation de conformité du dossier d’ACRC
























ATTESTATION DE REALISATION DE CONTRAT DE CONTRAT DE TRAVAIL



( STAGIAIRE - APPRENTI:

NOM :

PRÉNOM :

Né(e) le :

SIGNATURE :



( ÉTABLISSEMENT SCOLAIRE :

NOM :
ADRESSE :

TÉLÉPHONE:

FAX :
(Apposer le cachet de l’établissement)






Période d’Exercice Du Candidat:
du 10/10/2005 au 31/08/2007




ENTREPRISE :

RAISON SOCIALE : FRANPRIX DISTRILOU

NUMERO DE SIRET : 43289712200011

ADRESSE: PLACE ANDRE MALRAUX
78180 MONTIGNY LE
BRETONNEUX

TELEPHONE : 01 30 48 91 28

FAX : 01 30 48 98 04






( TUTEUR :

NOM : EL BEKKAI FARID

ADRESSE de l’unité commerciale :
PLACE ANDRE MALRAUX
78180 MONTIGNY LE BRETONNEUX

TELEPHONE : 01 30 48 91 28

FONCTION : DIRECTEUR DE MAGASIN

SIGNATURE :
(Apposer le cachet de l’entreprise)













Attestation de conformité du dossier d’ACRC




STAGIAIRE :
Nom :
Prénom : 
UNITE COMMERCIALE :
Raison sociale : FRANPRIX DISTRILOU
Adresse : Place André Malraux
78180 Montigny-le-Bretonneux

Missions et Activités Ponctuelles dans le Cadre des Relations avec la Clientèle
MissionsFiche Bilan
N°Intitulé de la mission1

2

3

4

5
Implanter une nouvelle offre produits au rayon chien/chat,

Gérer le rayon fruits et légumes,

Gérer le rayon Boucherie Charal,

Mise en place d’une action promotionnelle « 10jours chez Franprix »,

Vérifier la conformité des prix/produits sur l’ensemble de l’unité commerciale.

Activités ponctuellesNature de l’activitéGarantir l’aspect marchand du rayon fruits et légumes,
Réception de marchandises,
Accomplir le frontale des rayons,
Mise en place des nouvelles étiquettes et affiches des produits,
Contrôle des dates limites de consommation (DLC) et des dates Limites de ventes (DLV),
Réalisation des encaissements,
Saisie des démarques,
Commande du rayon « céréale », « confiture », « gâteau industriels et pâtisserie »,
Commande de fournitures,
Traitement des informations commerciales.





Missions et Activités Ponctuelles
dans le Cadre du Management Opérationnel de l’équipe commercialeMissionsFiche Bilan
N°Intitulé de la mission6

7

8

9
Gérer l’ouverture et la fermeture des caisses,

Répartir et s’assurer de la réalisation des tâches de l’équipe,

Formation du personnel à la caisse,

Recrutement d’employés pour la période « juin/juillet 2006 ».



Activités ponctuellesNature de l’activité
Réalisation des prélèvements,

Diffusion des messages de sécurité,

Vérifier les feuilles de caisses des employés,

Calcul de la masse salariale,

Traitement de la feuille de présence,

Traitement des remboursements de titre de transport.




certification de l’ensemble des MISSIONS et activites figurant sur ce documentSignature du tuteur et cachet :Signature du formateur et cachet :









BTS Management des unités commerciales
Session 2007




Épreuve E5
Analyse et conduite de la relation commerciale







Volume II




Supports du dossier d’ACRC



























Description de l'unité commercialeSTAGIAIRE :
Nom :
Prénom : UNITÉ COMMERCIALE :
Raison sociale : FRANPRIX DISTRILOU
Adresse : Place André Malraux
78180 Montigny-le-BretonneuxPrésentation générale :
Nom de l’unité commerciale : FRANPRIX DISTRILOU
Place André Malraux
78180 Montigny-le-Bretonneux
Activité de l’unité commerciale (cf. annexe 1) :
FRANPRIX Distrilou est un commerce de proximité à dominante alimentaire. Elle propose des produits : d’épicerie, des surgelés, de la crémerie, des fruits et légumes et des produits d’entretien. Le magasin possède aussi un rayon petit bazar.
Taille de l’unité commerciale :
Le magasin développe une surface de vente d’une superficie de 400m² et est équipée d’une réserve de 100m². Elle réalise un chiffre d’affaires moyen pour la semaine de 3000 euros, avec une augmentation du chiffre d’affaires le samedi de 30% (cf. annexe 2). L’équipe est composée de 5 employés (le gérant et 4 salariés).

Le contexte géographique (cf. annexe 3):
Lieu d’implantation :
Le magasin est situé au cœur du quartier des Prés, à Montigny-le-Bretonneux. Le magasin se trouve à 5 minutes du collège des Prés et à 15 minutes du centre commercial régional Espace St-Quentin et du centre commercial SqyOuest ; ce qui implique un éloignement du centre ville donc d’une attractivité faible.
Zone de chalandise :
La zone de chalandise est composée de 3 secteurs. La zone 1 représente les clients qui peuvent accéder au magasin en moins de 5minutes, ils représentent notre clientèle régulière composée des habitants du quartier des Prés et des élèves du collège des Prés. La zone 2 représente les clients qui peuvent accéder au magasin entre 5 et 10 minutes, ils sont composés de d’habitants du quartier du Plan de Troux. La zone 3 représente les clients qui mettent entre 10 et 20 minutes pour accéder au magasin, ils ont un pouvoir d’achat nettement supérieur à celle des deux autres zones mais nous avons un faible pouvoir d’attraction sur cette dernière.
Concurrence (cf. annexe 2) : 
Nous sommes en concurrence avec deux magasins, ED qui est considéré comme un magasin de hard discount et Carrefour qui est un grand hypermarché. Avant l’ouverture du magasin ED, nous réalisions un chiffre d’affaires moyen de 89686 euros. Depuis l’ouverture de ce concurrent, nous constatons une baisse de -12.77% de notre chiffre d’affaires par rapport à l’année dernière.
Clientèle (cf. annexe 2) :
La cible principale du magasin est la population du quartier des Prés, elle représente nos clients réguliers dont le panier moyen est de 8.81 euros. On constate une fréquentation de l’unité commerciale en semaine de 340 personnes soit 10% de plus que le week-end. Cependant, on remarque une augmentation du panier moyen de 20% en week-end.
Composition sociodémographique :
La clientèle de l’unité commerciale est considérée de proximité puisque le magasin est situé au cœur du quartier des Prés.

Le contexte organisationnel :
Le réseau :
Le groupe SARJEL a été crée en 1992 et compte aujourd’hui 72 magasins, il s’agit d’une société affiliée au groupe CASINO qui possède 95% de l’enseigne FRANPRIX. Le groupe SARJEL repose sur des accords commerciaux avec la centrale d’achat Baud, créatrice de la marque Leader Price qui représente 65% de l’assortiment de magasin. Le groupe SARJEL possède d’autres accords commerciaux avec des fournisseurs : Charal (pour la viande de la même marque) et CDPO pour les œufs, La Berrichonne pour les baguettes et Jen Flo pour le petit bazar.
L’unité commerciale doit de respecter les directives du siège concernant la gestion du magasin. Le directeur commercial du groupe, Mr.Dahan désire un assortiment identique pour le rayon charcuterie pour chaque unité commerciale du groupe mais pour les autres rayons le directeur de magasin peut modifier l’assortiment en fonction des achats de la clientèle.
Organigramme du magasin (voir annexe 4) :
L’équipe est composée de 5 personnnes :
Mr. El Bekkai qui est le directeur du magasin,
Mr. Hadi qui est l’adjoint de magasin,
Mme Ravel et Mr Beuvry qui occupent le poste d’employés libre service.
Profil de l’équipe :
La moyenne d’âge de l’équipe est d’environ 30 ans et le niveau de formation va du CAP au BTS.
Répartition des tâches :
Les tâches sont réparties de la manière suivante :
Le superviseur Mr Allam a en charge plusieurs magasins du groupe SARJEL. Il vérifie si les choix de la direction sont bien respectés dans le magasin (implantation,…), si le magasin atteint bien ses marges tous les mois pour le rayon fruits et légumes.
La mission principale de Mr El Bekkai est de gérer son personnel (heure de travail, répartition des tâches,…). Il gère également (commande, mise en rayon,…) le rayon entretien, surgelés, épicerie et crèmerie. Il s’occupe aussi de la gestion des caisses (prélèvements, contrôle des caisses en fin de journée, commande et dépôt des espèces).
Mr Hadi gère (commande, mise en rayon, changement du tarif des produits,…) le rayon fruits et légumes et s’occupe de l’entretien du magasin.
Mr Beuvry gère (commande, mise en rayon,…) le rayon liquide et effectue l’encaissement.
Mme Ravel gère (commande, mise en rayon,…) une partie du rayon épicerie et du rayon produits frais, et effectue l’encaissement. Elle s’occupe également de la saisie des démarques.
Lorsque chaque employé a effectué la commande de son rayon, celle-ci doit être validée par le directeur car il est le seul autorisé à valider les commandes.
Outils informatiques et de communication utilisés :
Nous avons à notre disposition plusieurs logiciels qui nous permettent d’assurer le bon fonctionnement de l’unité commerciale :
Logiciel Citrix : Il permet d’obtenir et de transmettre au siège tous les documents en relation avec la gestion financière du magasin
Logiciel Khéops : Il permet de modifier le prix des fruits et légumes et ainsi que de créer ou éditer les étiquettes des produits du magasin
Logiciel Gestion Magasin : Il permet d’effectuer les commandes et de recevoir sur la messagerie les offres promotionnelles à mettre en place dans le magasin.
Logiciel Outlook : Il permet d’être en contact permanent entre l’unité commerciale et le siège concernant toute la gestion administrative (feuille de présence manquante, caisse journalière non transmise) du magasin.
Logiciel TEC : Il permet d’éditer les opérations effectuées par chaque caisse, ainsi que de connaître l’évolution du chiffre d’affaires pendant la journée.

Le contexte commercial :
Offre :
L’assortiment peut être défini comme large et peu profond. Après une étude du rayon biscuit qui est représentative de l’assortiment du magasin, on a constaté que la marque Leader Price représente 40% des produits du magasin et que les marques nationales en représentent 60% (cf. annexe 5). On propose aussi en service associé, la vente de baguettes. Grâce à une étude concurrentielle (cf. annexe 6), on peut conclure que les prix des produits du magasin FRANPRIX Distrilou sont plus élevés que ceux de ces concurrents (ED et Carrefour).

Repérage et facteurs d’ambiance :
Horaires d’ouverture : L’unité commerciale est ouverte du mardi au vendredi de 9h00-13h00 et de 15h00 à 19h30, le samedi de 9h00 à 19h30 et le dimanche de 9h00 à 13h00.
La mise en valeur de l’offre : La surface de vente est organisée par secteur bien distinct (secteur petit déjeuner, secteur conserve, secteur bébé,…) afin de permettre au client de se repérer facilement dans le magasin sans signalétique. Une utilisation de la publicité sur le lieu de vente (PLV) est faite lors de grands événements : présentation du nouveau Beaujolais, présentation des chocolats de noël, pâques,…
Etiquetage des produits : Pour le rayon épicerie, crèmerie et surgelé, le balisage se fait à l’aide d’étiquettes standard (bleu pour les marques nationales et rose pour les marques Leader Price). Par contre pour le rayon fruits et légumes, nous éditons les prix et la désignation des produits sur des feuilles de couleurs au format A4 que l’on dispose sur des supports disponible en rayon au dessus de chaque produit.

La politique de prix :
Fixation des prix : Pour tous les produits du rayon épicerie, crèmerie et surgelé, c’est la centrale d’achat BAUD qui nous transmet les nouveaux prix par l’intermédiaire du logiciel Khéops. Concernant le rayon fruits et légumes, c’est le directeur du magasin ou son adjoint qui modifie les prix toujours grâce au logiciel Khéops. La direction insiste pour que les prix de vente des produits fruits et légumes soient fixés afin dégager une marge entre 35% et 39% pour chaque produit.
Gestion des promotions, des soldes : Par l’intermédiaire du logiciel Gestion de Magasin, nous recevons toutes les offres promotionnelles à venir pour le rayon épicerie et crèmerie, ainsi que des offres promotionnelles de notre fournisseur de fruits et légumes.
Prise en compte de la démarque : Grâce au logiciel Khéops, nous saisissons le code EAN de chaque produit dont la date limite de consommation est dépassée, les produits cassé ou abîmé.

Relations fournisseurs :
Degré d’autonomie dans le choix : Nous n’avons aucune autonomie dans le choix des fournisseurs, c’est le siège qui décide de référencer un fournisseur dans les magasins du groupe.
Relation avec la centrale d’achat : Nous pouvons contacter directement la centrale d’achat par l’intermédiaire de son service commercial, de livraison et de réclamations.
Mode de livraison : Nous avons un fournisseur principal qui est la centrale d’achat BAUD, ainsi que plusieurs autres fournisseurs indépendants : Charal, CDPO, JemFlo, la Bérichonne et Georgelin.

Gestion des stocks :
Degré d’autonomie de l’unité commerciale : La gestion des stocks est réalisée uniquement par l’unité commerciale.
Politique d’approvisionnement : Pour le rayon fruits et légumes nous sommes livrés tous les lendemains de commandes ; la commande ne doit pas être inférieur à 25 colis pour être livré. Pour le rayon crèmerie, nous sommes livrés tous les mardis et les vendredis pour des commandes le dimanche et le jeudi ; afin d’être livrés la commande ne doit pas être inférieur à 80 colis. Pour l’épicerie, la livraison s’effectue tous les mardis pour une commande le dimanche. Pour le rayon surgelé, nous sommes livrés tous les surlendemains de jours de commande. Pour les fournisseurs Charal et DPO, les commandes se font les mardis et vendredi pour des livraisons les mercredis et les samedis. Pour le fournisseur La Bérichonne, les livraisons s’effectuent les surlendemains de commandes. Pour les fournisseurs Jen flo et Georgelin, ce sont des représentants qui viennent effectuer directement les approvisionnements.
Rotation des stocks : Nous disposons de deux chambres froides, une pour les produits surgelés et une pour les produits du rayon crèmerie et fruits et légumes. L’unité commerciale est aussi composée d’une réserve d’une superficie de 60m².
Inventaire : Tous les dix jours, on effectue un inventaire du rayon Charal ainsi qu’un inventaire du rayon fruits et légumes, tous les 15 jours. Deux fois par an, on effectue un inventaire du magasin complet ; c’est la direction qui décide à quel moment nous devons l’effectuer.




Description du système d’information de l'unité commercialeSTAGIAIRE :
Nom :
Prénom : UNITÉ COMMERCIALE :
Raison sociale : FRANPRIX DISTRILOU
Adresse : Place André Malraux
78180 Montigny le Bretonneux
TRAITEMENT DE L’INFORMATION

 Ce qui permet le traitement
Décisions
Résultats obtenus

Tableur Excel,
Traitement de texte Word,
Logiciel KHEOPS,
Logiciel GESTION DE MAGASIN,
Logiciel Citrix,
Logiciel TEC,
Réunion superviseur
Mise à jour des étiquettes des produits en rayon,
Analyse de l’évolution du chiffre d’affaires,
Réalisation du compte d’exploitation fruits et légumes,
Réalisation du compte d’exploitation Charal,
Hit parade des ventes de l’unité commerciale,
Traitement des informations circulaires,
Journal des ventes,
Contrôle des opérations financières,
Suppression de produits.
Réalisation d’actions correctrices afin d’atteindre la marge minimale du rayon fruits et légumes et Charal grâce aux chiffres obtenus,
Balisage l’unité commerciale,
Conformité prix/produit,
Transmission à la comptabilité des opérations financières,
Bonne tenue de la caisse,
Suivi de la réalisation des tâches.


 CAPTURE DE L’INFORMATION

 Comment obtenir l’information
Nature des informations
Vérifier la validité de l’information

Réseaux Intranet
Mail,
Téléphone,
Logiciel KHEOPS,
Logiciel GESTION DE MAGASIN,
Logiciel CITRIX
Superviseur
Liste des commandes des produits,
Liste des avoirs,
Liste des produits en retour fournisseur,
Liste de nouveaux produits à implanter,
Montant des démarques,
Information circulaire,
Début de promotion,
Offre promotionnelle,
Nouvelles étiquettes produits mise à jour.
Montant de la marge rayon fruits et légumes,
Montant de la marge rayon Charal,
Cadencier du rayon fruits et légumes.
Lors des visites du superviseur, un compte rendu est effectué sur l’exploitation des informations commerciales.


STOCKAGE DE L’INFORMATION

 Ce qui permet le stockage
Nature des informations stockées
Vérifier l’efficacité du stockage

Classeur,
Messagerie Outlook,
Logiciel GESTION DE MAGASIN,
Disque dur de stockage,

Compte d’exploitation fruits et légumes,
Compte d’exploitation Charal,
Versements de fonds,
Compte rendu de la visite du superviseur,
Caisse journalière,
Information circulaire,
Feuille de présence des salariés,
Contrôle des caisses,
Montant des avoirs.
Contrôle par la comptabilité du siège de la bonne transmission des données par le réseau.


DIFFUSION DE L’INFORMATION

 Ce qui permet la diffusion
Informations communiquées
Utilité des infos communiquées / efficacité de la diffusion

Affichage,
Réunion avec le superviseur et le personnel,
Réseau Intranet.
Caisses journalières et des ventes par départements au siège par l’intermédiaire de l’Intranet et du superviseur,
Envoi du compte d’exploitation fruits&légumes et Charal au siège par l’intermédiaire de l’Intranet,
Evaluation des ventes,
Permettre d’améliorer les ventes du rayon fruits et légumes par une étude des commandes et du stock.

 Schéma du Système d’Information Commerciale







RECAPITULATIF DES ACTIVITES PONCTUELLES ET DES MISSIONS
CONFIEES DANS LE CADRE DES RELATIONS AVEC LA CLIENTELE

STAGIAIRE :

Nom :
Prénom : 
UNITE COMMERCIALE :

Raison sociale : FRANPRIX DISTRILOU
Adresse : Place André Malraux
78180 Montigny-le-Bretonneux

FICHES BILAN

N° de fiche
Intitulé de la missionC21C41C42C5C63C641

2
3
4

5

Implanter une nouvelle offre produits au rayon chien/chat,
Gérer le rayon fruits et légumes,
Gérer le rayon Boucherie Charal,
Mise en place d’une action promotionnelle « 10jours chez Franprix »,
Vérifier la conformité des prix/produits sur l’ensemble de l’unité commerciale.X

X
X
X

X
X

X
X
X

X

X



XX


X
X





X
X

X
X

X
X
X

X

ACTIVITES PONCTUELLESIntitulé de l’activitéC21C41C42C5C63C64Garantir l’aspect marchand du rayon fruits et légumes,
Réception de marchandises,
Accomplir le frontale des rayons,
Mise en place des nouvelles étiquettes et affiches des produits,
Contrôle des dates limites de consommation (DLC) et des dates Limites de ventes (DLV),
Réalisation des encaissements,
Saisie des démarques,
Commande du rayon « céréale », « confiture », « gâteau industriels et pâtisserie »,
Commande de fournitures,
Traitement des informations commerciales.X
X
X

X

X















X



X

X
X



XX
X

X




X

X






X

X


X





X
X
X

X
X
UTILISATIONS DU SYSTEME D’INFORMATION COMMERCIALEFiche 1 : Logiciel Gestion Magasin => Visualisation des opérations financières, sélection des produits
Logiciel Khéops => Edition étiquettes, visualisation du chiffre d’affaires
Fiche 2 : Logiciel Gestion Magasin => Passation de commande, affichage prix
Logiciel Khéops => Changement de prix
Logiciel Citrix => Saisie du compte d’exploitation Fruits et légumes et de l’inventaire
Fiche 3 : Logiciel Citrix => Saisie du compte d’exploitation Charal
Logiciel Khéops => Saisie des démarques, visualisation du chiffre d’affaires
Fiche 4 : Logiciel Khéops => Lancement et arrêt de promotion, évaluation des performances
Fiche 5 : Tableur Excel => Création d’un tableau d’avancement
Logiciel Khéops => Edition d’étiquettes






RECAPITULATIF DES ACTIVITES PONCTUELLES ET DES MISSIONS
CONFIEES DANS LE CADRE DU MANAGEMENT OPERATIONNEL DE L’EQUIPE COMMERCIALE

STAGIAIRE :

Nom :
Prénom : 
UNITE COMMERCIALE :

Raison sociale : FRANPRIX DISTRILOU
Adresse : Place André Malraux
78180 Montigny le Bretonneux


FICHES BILAN

N° de fiche
Intitulé de la missionC12C21C63C646

7

8

9Gérer l’ouverture et la fermeture des caisses,

Répartir et s’assurer de la réalisation des tâches de l’équipe,

Formation du personnel à la caisse,

Recrutement d’employés pour la période « juin/juillet 2006 ».


X

X

XX

X

X

X

X



XX

X

X


ACTIVITES PONCTUELLESIntitulé de l’activiteC12C21C63C64
Réalisation des prélèvements,

Diffusion des messages de sécurité,

Vérifier les feuilles de caisses des employés,

Calcul de la masse salariale,

Traitement de la feuille de présence,

Traitement des remboursements de titre de transport.

X

X

X

X

X

X


X

X



X





X









X


UTILISATIONS DU SYSTEME D’INFORMATION COMMERCIALEFiche 6 : Logiciel TEC => Visualisation des opérations financières des caissiers
Logiciel Citrix => Saisie de la caisse journalière et des prélèvements

Fiche 7 : Tableur Excel => Réalisation d’un tableau des activités

Fiche 8 : Logiciel TEC => Contrôle des opérations, édition du récapitulatif des opérations financières

Fiche 9 : Logiciel Citrix => Création de la promesse d’embauche, création de la fiche de sortie






Fiche BILAN n°1

RELATIONS AVEC LA CLIENTELE
MANAGEMENT OPERATIONNEL DE L’EQUIPE COMMERCIALE
(cocher la ou les cases concernées par la mission)

STAGIAIRE :

Nom : ALI TOIHIR
Prénom : Yourid
UNITE COMMERCIALE :

Raison sociale : FRANPRIX DISTRILOU
Adresse : Place André Malraux
78180 Montigny-le-Bretonneux

Intitulé de la mission : Implanter une nouvelle offre produits au rayon chien/chat 
Période : 12/12/05 au 31/12/05Compétences mises en oeuvreSavoirs associes mobilisesC12Organiser le travailS41Les bases de la mercatiqueC21Assurer le fonctionnement de l’UCxS421La relation commerciale et son contexteC41VendrexS422La relation commerciale et le marchéC42Assurer la qualité de service à la clientèleS423La relation commerciale et la mercatique opérationnelle de l’unité commercialexC51Elaborer une offre commerciale adaptée à la clientèleXS424Le contexte organisationnel de l’unité commercialexC52Gérer les achats et les approvisionnementsS425L’évaluation des performancesxC53Mettre en place un espace commercial attractif et fonctionnelxS531Le contexte réglementaireC54Dynamiser l’offre de produits et de servicesxS532L’équipe commercialeC63Enrichir et exploiter le système d’informations commercialesxS54L’organisation de l’équipeC64Intégrer les technologies de l’information dans son activitéXS61Gestion courante de l’UCS63Gestion de l’offre de l’UCxS65Evaluation des performances de l’UCxS7CommunicationS82L’organisation de l’informationS84Informatique appliquée à la gestion de la relation avec la clientèlexS853La mise en place de l’offre dans l’UCxS87Présentation et diffusion de l’information commercialeAnalyse synthétique de la mission
(contexte, degré d’autonomie, taille de l’équipe, objectifs, ressources, activités réalisées,….)I/ LE CONTEXTE :
La problématique commerciale
Suite à des réclamations de notre clientèle qui souhaitait avoir accès à une nouvelle offre de produit pour le rayon chien et chat, nous avons décidé de modifier l’assortiment du rayon.
Les objectifs
L’implantation de nouveaux produits permettra d’améliorer les ventes du rayon chien et chat de 3% et ainsi augmenter le chiffre d’affaires. Dans un deuxième temps, cela permettra de montrer à notre clientèle l’intérêt que l’on porte à ses propositions.
La formation préalable
Avant d’effectuer la mission, il est nécessaire de savoir utiliser le logiciel Khéops qui permet l’édition d’étiquette des produits implantés. J’utilise aussi le nouveau logiciel de Gestion de Magasin qui me permettra d’éditer le cadencier (liste des produits disponible par la centrale d’achat) du rayon chien et chat.
II/ LA MISSION :

Le contenu de la mission
Préparation du rayon :
A l’aide du cadencier du rayon, je répertorie tous les produits que l’on met en vente dans le magasin et ainsi on a connaissance des éventuels produits à implanter.
Je réorganise l’assortiment sur les linéaires afin de connaître la capacité de stockage pour y insérer les nouveaux produits.
Modification du marchandisage du rayon chien et chat :
- Nous avons constaté que l’assortiment de la zone chien avait une bonne longueur mais que le marchandisage était à modifier.
- Mise en place d’une implantation horizontale, en mettant la marque Leader Price au niveau des yeux car ce sont des produits à forte marge; nous avons mis au niveau du sol les croquettes qui sont des produits lourds pour le client afin de les rendre accessible.
- Modification du linéaire chat par une amélioration de l’assortiment et du marchandisage. La profondeur de l’assortiment était considérée comme étroite.
- Suite à l’arrêt de certains produits, nous sélectionnons des produits de la marque Leader Price pour étoffer l’assortiment et porter à 75% la présence des produits Leader Price dans le rayon
- Concernant le marchandisage, nous avons mis en place une implantation verticale pour la zone chat.
- Edition des étiquettes et balisage du rayon chien et chat avec l’aide du logiciel Khéops.
Contrôle du rayon :
Lors de la commande du département épicerie, je m’assure que la commande des produits soit bien effectuée et de même lors de la livraison, je vérifie la bonne réception des produits.
A l’aide du chiffre d’affaires du rayon, je vérifie si la hausse de 3% du chiffre d’affaires a été atteinte.

Lieu de réalisation
Les lieux de réalisation sont le rayon chien et chat qui est situé près des produits d’hygiènes et d’entretien et le bureau qui a permis l’utilisation de l’outil informatique.

Ressources et outils utilisés
Pour réaliser cette mission, je me suis servi du cadencier du rayon chien et chat (document qui récapitule tous les produits disponibles par la centrale d’achat et que l’on peut commercialiser), des méthodes de marchandisage qui m’ont permis réimplanter le rayon et ainsi que du bon de commande et de livraison pour vérifier de la présence des nouveaux des produits.

Degré d’autonomie
Cette mission a été réalisée avec l’aide de mon tuteur Mr. EL BEKKAI.

Les résultats obtenus
Une hausse du chiffre d’affaires de 5% avec comme meilleurs ventes les produits de la marque Leader Price.
Satisfaction de la clientèle quant à l’implantation de nouveaux produits.
Utilisation Du Système d’Information Commerciale
Logiciels utilisés
Décisions prises
Résultats obtenus

GESTION MAGASIN


KHEOPS
Inventaire des produits du rayon,
Sélection des nouveaux produits à implanter,
Edition des nouvelles étiquettes,
Visualisation du chiffre d’affaires du rayon.
L’assortiment est composé de 75% de marque Leader Price,
Mise en place des nouveaux produits,
J’ai constaté une augmentation du chiffre d’affaires.

Auto évaluation
I/ LES DIFFICULTES RENCONTREES ET LES SOLUTIONS PROPOSEES :
Lors de la réalisation de cette mission, la difficulté que j’ai rencontrée était dans le choix des produits, puisque comme nous l’avons constaté certains produits ont eu moins de succès que d’autres. Pour éviter de refaire la même erreur, il serait judicieux de demander directement au client, quels produits souhaiterai-t-il avoir en rayon ?





Fiche BILAN n°2

RELATIONS AVEC LA CLIENTELE
MANAGEMENT OPERATIONNEL DE L’EQUIPE COMMERCIALE
(cocher la ou les cases concernées par la mission)

STAGIAIRE :

Nom :
Prénom : 
UNITE COMMERCIALE :

Raison sociale : FRANPRIX DISTRILOU
Adresse : Place André Malraux
78180 Montigny-le-Bretonneux

Intitulé de la mission : Gérer le rayon fruits et légumes
Période : 16/04/06 au 30/04/06Compétences mises en œuvreSavoirs associes mobilisesC12Organiser le travailS41Les bases de la mercatiquexC21Assurer le fonctionnement de l’UCxS421La relation commerciale et son contexteC41VendrexS422La relation commerciale et le marchéxC42Assurer la qualité de service à la clientèleS423La relation commerciale et la mercatique opérationnelle de l’unité commercialexC51Elaborer une offre commerciale adaptée à la clientèlexS424Le contexte organisationnel de l’unité commercialexC52Gérer les achats et les approvisionnementsXS425L’évaluation des performancesxC53Mettre en place un espace commercial attractif et fonctionnelxS531Le contexte réglementaireC54Dynamiser l’offre de produits et de servicesS532L’équipe commercialeC63Enrichir et exploiter le système d’informations commercialesxS54L’organisation de l’équipeC64Intégrer les technologies de l’information dans son activitéxS61Gestion courante de l’UCS63Gestion de l’offre de l’UCxS65Evaluation des performances de l’UCxS7CommunicationS82L’organisation de l’informationS84Informatique appliquée à la gestion de la relation avec la clientèlexS853La mise en place de l’offre dans l’UCxS87Présentation et diffusion de l’information commercialeAnalyse synthétique de la mission
(contexte, degré d’autonomie, taille de l’équipe, objectifs, ressources, activités réalisées,….)I/ LE CONTEXTE :
la problématique commerciale
Afin de s’assurer que l’on dégage une marge de 27%, j’ai eu à gérer le rayon fruits et légumes.
Les objectifs
La réalisation de cette mission permettra de générer un chiffre d’affaires de 7% pour le rayon, et d’atteindre tous les 15 jours la marge minimale fixée par le siège, qui est de 27%.
La formation préalable
Pour réaliser cette mission, je devais être capable d’utiliser le logiciel Gestion de Magasin pour effectuer les commandes et le logiciel Khéops pour effectuer la modification des prix des fruits et légumes.
Les contraintes
Durant cette mission, la contrainte de temps était présente puisqu’il fallait que le rayon fruits et légumes soit installé avant l’ouverture du magasin et que les prix des produits soient changés le plus rapidement pour éviter tout mécontentement du client.
II/ LA MISSION :
Le contenu de la mission
Préparation du rayon :
Garantir l’aspect du rayon fruits et légumes en s’assurant de la qualité des produits.
L’assortiment doit être disposé de telle sorte que les fruits soient séparés des légumes, un regroupement de l’assortiment par couleur est réalisé pour ne pas choquer le regard des clients.
En fonction des saisons, nous proposons au client des produits de saisons comme par exemple des litchis, des mangues, etc.…. Nous disposons d’un présentoir au sein du rayon pour les proposer à notre clientèle. Cet espace est situé dans une zone chaude du magasin pour favoriser l’achat du client.
Réalisation de l’approvisionnement :
A l’aide du cadencier fruits et légumes, je quantifie les produits qu’il reste à disposition en réserve pour connaître la cadence d’approvisionnement du rayon.
J’effectue la commande grâce au logiciel Gestion de Magasin avec une contrainte de 25 colis minimum.
Lors de la réception de la commande, je compte la marchandise pour éviter toute erreur du fournisseur ou vol.
Je change les prix de vente TTC des produits avec le logiciel Khéops en maintenant une marge situé entre 35% et 40%.
Je m’assure que le transfert des prix soit effectué entre le logiciel Khéops et les caisses et à l’aide du logiciel Gestion Magasin, on édite les prix sur du papier A4 que l’on affichera en rayon.
A chaque fermeture du magasin, il faut remettre en chambre froide certains légumes (la salade, les poireaux, les céleris,…) qui risquent de s’abîmer pendant la nuit.
Contrôle des ventes :
Tous les 15jours, on effectue un inventaire et un compte d’exploitation pour déterminer la marge atteinte par le rayon.
Pour effectuer l’inventaire, on utilise le document disponible sur le réseau pour répertorier tous les produits en magasin et ainsi reporter la somme total du stock dans le compte d’exploitation.
Le compte d’exploitation : je saisis tous les montants des achats en fruits et légumes, les chiffres d’affaires journaliers du magasin ainsi que des chiffres d’affaires journaliers du rayon fruits et légumes.
Après avoir saisie toutes ces valeurs sur le document « CEFL » (disponible sur le réseau Intranet), on obtient la marge du rayon qui doit être supérieur à la marge minimale de 27% imposé par la direction. Le compte d’exploitation doit être impérativement transmis à la direction par le réseau Intranet.
Lieu de réalisation
Cette mission a été réalisée au sein du rayon fruits et légumes, dans la réserve ainsi que dans le bureau.
Ressources et outils utilisés
Pour réaliser cette mission, j’ai eu à me servir du cadencier fruits et légumes, le document « inventaire f&l », le bordereau de commande et de livraison, la procédure de réception de marchandise, un PC et une imprimante,
Degré d’autonomie
J’ai réalisé cette mission en toute autonomie.
Les résultats obtenus
A la fin des 15 jours j’ai dégagé une marge pour le rayon de 30.64%, ce qui est nettement supérieur à la marge minimale souhaitée par la direction. Deplus, on a dégagé un chiffre d’affaires pour le rayon de 6.56%.
Utilisation du Système d’Information Commerciale
Logiciels utilisés
Décisions prises
Résultats obtenus

GESTION MAGASIN


KHEOPS
Inventaire des produits du rayon,
Sélection des nouveaux produits à implanter,
Edition des nouvelles étiquettes,
Visualisation du chiffre d’affaires du rayon.
L’assortiment est composé de 75% de marque Leader Price,
Mise en place des nouveaux produits,
J’ai constaté une augmentation du chiffre d’affaires.

Auto évaluationI/ LES DIFFICULTES RENCONTREES ET LES SOLUTIONS PROPOSEES :
Lors des commandes des produits, j’ai rencontré quelques difficultés car il m’est arrivé de me tromper dans le choix du calibre ou de la quantité par colis. Atteindre la marge de 30.64% a été très difficile pour moi. Afin de ne pas refaire la même erreur, j’ai analysé mon compte d’exploitation précédent et j’ai constaté que mes commandes étaient trop espacées et trop importante ce qui impliquait donc beaucoup de perte. Pour cela, j’ai donc effectuer des commandes plus régulières est donc moins importante pour éviter les pertes et donc augmenter les ventes.






Fiche BILAN n° 3

RELATIONS AVEC LA CLIENTELE
MANAGEMENT OPERATIONNEL DE L’EQUIPE COMMERCIALE
(cocher la ou les cases concernées par la mission)

STAGIAIRE :

Nom :
Prénom : 
UNITE COMMERCIALE :

Raison sociale : FRANPRIX DISTRILOU
Adresse : Place André Malraux
78180 Montigny-le-Bretonneux

Intitulé de la mission : Gérer le rayon boucherie Charal
Période : 01/04/06 au 30/04/06Compétences mises en oeuvreSavoirs associes mobilisesC12Organiser le travailS41Les bases de la mercatiquexC21Assurer le fonctionnement de l’UCS421La relation commerciale et son contexteC41VendreS422La relation commerciale et le marchéxC42Assurer la qualité de service à la clientèleS423La relation commerciale et la mercatique opérationnelle de l’unité commercialexC51Elaborer une offre commerciale adaptée à la clientèlexS424Le contexte organisationnel de l’unité commercialexC52Gérer les achats et les approvisionnementsXS425L’évaluation des performancesxC53Mettre en place un espace commercial attractif et fonctionnelS531Le contexte réglementaireC54Dynamiser l’offre de produits et de servicesS532L’équipe commercialeC63Enrichir et exploiter le système d’informations commercialesxS54L’organisation de l’équipeC64Intégrer les technologies de l’information dans son activitéxS61Gestion courante de l’UCS63Gestion de l’offre de l’UCxS65Evaluation des performances de l’UCxS7CommunicationS82L’organisation de l’informationS84Informatique appliquée à la gestion de la relation avec la clientèlexS853La mise en place de l’offre dans l’UCxS87Présentation et diffusion de l’information commercialeAnalyse synthétique de la mission
(contexte, degré d’autonomie, taille de l’équipe, objectifs, ressources, activités réalisées,….)I/ LE CONTEXTE :
La problématique commerciale
Le marchandisage de gestion du rayon charal se doit être rigoureux contenu que son positionnement prix est assez élevé.
Les objectifs
L’objectif de cette mission est d’atteindre une marge brute de minimum 21% pour le rayon lors de l’inventaire de fin de mois. De plus nous devons limiter le montant des démarques à 5% du chiffre d’affaires afin que cela ne porte pas préjudice à la rentabilité du rayon.
La formation préalable
Pour réaliser cette mission, j’ai pris connaissance de l’application du logiciel Khéops qui permet de saisir le montant des produits périmés. Mon tuteur m’a expliqué le fonctionnement du compte d’exploitation que j’aurai à traiter et à analyser lors de ma mission.

II/ LA MISSION :
Le contenu de la mission
Approvisionnement du rayon :
A l‘aide d’un cadencier, qui récapitule tous les produits disponibles par notre fournisseur et qui est fournit par le siège via le logiciel Citrix, nous effectuons l’approvisionnement du rayon boucherie Charal. Ce cadencier est le fruit d’accords commerciaux entre le groupe Sarjel et le fournisseur Charal. Les commandes se font par téléphone, deux fois par semaine ; le mardi pour une livraison le mercredi et le vendredi pour une livraison le samedi.
Mise en place du rayon :
Les produits Charal disposent d’une gondole composée de 5 linéaires comme l’a souhaité le fournisseur lors de son référencement dans les magasins du groupe. Nous utilisons donc une implantation verticale pour présenter les produits.
Il est important de vérifier les dates limites de consommation (DLC) en effectuant une bonne rotation des produits afin de proposer au client des produits consommables.
La démarque casse doit être saisie sur le logiciel Khéops, cela nous permettra de connaître le montant des pertes générées par le rayon.
Contrôle des ventes :
Trois inventaires sont réalisés tous les dix jours afin d’analyser l’évolution des ventes.
Le montant de l’inventaire sera saisi dans le compte d’exploitation Charal en tant que stock final, disponible dans le dossier compte d’exploitation du logiciel Citrix. A l’aide des bons de livraisons que l’on a reçu lors des livraisons des produits, nous allons saisir dans la colonne « Achats H.T. », tous les montants des commandes reçues.
A l’aide du logiciel Khéops, nous récupérons tous les chiffres d’affaires du rayon dans le mois et les saisissons dans le compte d’exploitation. De même, nous allons saisir le stock initial (qui correspond au montant du dernier inventaire du mois précédent) et le stock final (qui correspond au montant du dernier inventaire du mois en cours). De plus, nous devons saisir le montant des démarques que l’on aura déterminées lors de chaque journée.
Nous devons obtenir impérativement une marge de 21% minimum pour le rayon pour s’assurer de la rentabilité du rayon.

Lieu de réalisation
Cette mission a été réalisée au sein du rayon boucherie Charal, situé près du rayon frais avec les produits de boucherie charcuterie de marque Leader Price.
Ressources et outils utilisés
Pour réaliser cette mission, j’ai utilisé le logiciel Khéops pour saisir les démarques, le document « compte d’exploitation Charal » disponible sur le logiciel Citrix et les méthodes de marchandisage pour la mise en place du rayon.
Degré d’autonomie
Cette mission a été effectuée avec l’aide de mon tuteur.
Les résultats obtenus
A la fin de cette mission, j’ai atteint une marge de 23.03% demandée par la direction et en ayant un taux de démarque de 2.96%. Cela me permet donc de m’assurer d’avoir vendu plus de marchandise que celle que j’ai acheté et donc d’avoir rentabilisé le rayon.
Utilisation du Système d’Information Commerciale
Logiciels utilisés
Décisions prises
Résultats obtenus

CITRIX

KHEOPS
Mise à jour du compte d’exploitation,
Saisie des démarques,
Visualisation du chiffre d’affaires Charal.
Une marge du rayon Charal de 23.03%,
Taux de démarques de 2.96%.

Auto évaluationI/ LES DIFFICULTES RENCONTREES ET LES SOLUTIONS PROPOSEES :
J’ai rencontré des difficultés dans l’approvisionnement du rayon puisque je n’étais pas en mesure de connaître le goût de la clientèle de l’unité commerciale. Afin de régler ce problème, je ferai un suivi des commandes effectuées par mon tuteur en mettant en place des indices de sensibilité et d’attractivité pour ainsi être capable de choisir en toute autonomie les produits que l’on mettra en rayon. 





Fiche BILAN n° 4

RELATIONS AVEC LA CLIENTELE
MANAGEMENT OPERATIONNEL DE L’EQUIPE COMMERCIALE
(cocher la ou les cases concernées par la mission)

STAGIAIRE :

Nom :
Prénom : 
UNITE COMMERCIALE :

Raison sociale : FRANPRIX DISTRILOU
Adresse : Place André Malraux
78180 Montigny-le-Bretonneux

Intitulé de la mission : Mise en place d’une action promotionnelle «10 jours chez Franprix »

Période : 10/03/2006 au 24/03/2006Compétences mises en oeuvreSavoirs associes mobilisesC12Organiser le travailS41Les bases de la mercatiquexC21Assurer le fonctionnement de l’UCS421La relation commerciale et son contexteC41VendrexS422La relation commerciale et le marchéxC42Assurer la qualité de service à la clientèlexS423La relation commerciale et la mercatique opérationnelle de l’unité commercialexC51Elaborer une offre commerciale adaptée à la clientèleXS424Le contexte organisationnel de l’unité commercialeC52Gérer les achats et les approvisionnementsS425L’évaluation des performancesxC53Mettre en place un espace commercial attractif et fonctionnelXS531Le contexte réglementaireC54Dynamiser l’offre de produits et de servicesXS532L’équipe commercialeC63Enrichir et exploiter le système d’informations commercialesS54L’organisation de l’équipeC64Intégrer les technologies de l’information dans son activitéxS61Gestion courante de l’UCS63Gestion de l’offre de l’UCS65Evaluation des performances de l’UCxS7CommunicationxS82L’organisation de l’informationxS84Informatique appliquée à la gestion de la relation avec la clientèleS853La mise en place de l’offre dans l’UCxS87Présentation et diffusion de l’information commercialexAnalyse synthétique de la mission
(contexte, degré d’autonomie, taille de l’équipe, objectifs, ressources, activités réalisées,….)I/ LE CONTEXTE :
la problématique commerciale
Afin de relancer les achats de notre clientèle, nous mettons en place des actions promotionnelles


Les objectifs
La mise en place de cette mission a pour but de fidéliser notre clientèle afin qu’elle augmente sa fréquentation et son panier moyen. Cette augmentation doit être de 4 ou 5%.

Les contraintes
Cette mission, nous a obligé à revoir l’implantation des produits du rayon épicerie, puisque pour certains produits du rayon, nous effectuons un double placement : dans le rayon d’origine et en face de l’entrée du magasin.
II/ LA MISSION :
Le contenu de la mission
Communication sur les promotions :
Pour informer la clientèle des nouvelles promotions à venir, nous mettons à leurs dispositions les magazines promotionnels « Le marché Franprix ».
Nous mettons en place, au sein de l’unité commerciale, des affiches promotionnelles que nous a fournie la centrale d’achat.
A l’aide « de l’information circulaire », nous sélectionnons les produits du rayon épicerie que nous souhaitons installer sur la gondole promotion du magasin.
Lors de la livraison, nous nous assurons que la centrale d’achat Baud nous a transmis les étiquettes des produits en promotion.
Démarrage de la promotion :
A partir du logiciel Khéops, nous lançons la période de promotion en chargeant les nouveaux prix des produits disponible sur la base de donnée prix de l’intranet.
En caisse, on s’assure que les produits en promotions passent avec les nouveaux prix.
Nous trions les nouvelles étiquettes par rayon (frais, gâteau, café,…) puis nous balisons les rayons concernés par la promotion.
Arrêt de la promotion :
A l’aide du logiciel Khéops, on s’assure que la fin de promotion a bien été prise en compte et que les prix des produits avant la promotion ont bien été remis.
On évalue l’action promotionnelle en comparant les indicateurs de performance (chiffre d’affaires, fréquentation, panier moyen) de la semaine avec ceux de la semaine précédente.

Lieu de réalisation
Cette mission a été réalisée dans la surface de vente de l’unité commerciale pour la mise en place de l’affichage (étiquettes, affiches promotionnelles,…) et dans le bureau lors de l’utilisation du logiciel Khéops.
Ressources et outils utilisés
Afin de réaliser cette mission, j’ai utilisé le document « information circulaire 1939 » pour connaître les produits en promotion et le logiciel Khéops afin de lancer la période de promotion et de vérifier le prix des produits.
Degré d’autonomie
J’ai réalisé cette mission avec l’aide de mon tuteur.
Les résultats obtenus
Après une analyse du chiffre d’affaires, de la fréquentation et du panier moyen, j’ai déterminé que la semaine de promotion a été bénéfique du point de vue de la fréquentation puisque nous avons atteint une augmentation de 5% par rapport à la quinzaine précédente. Par contre, le panier moyen a quant à lui enregistré une baisse de 2.6%. Deplus, on constate que sur la quinzaine suivante, on constate une augmentation de la fréquentation, du panier moyen et du chiffre d’affaires, respectivement de 0.97%, de 1.86% et de 3.2%.
Utilisation du Système d’Information Commerciale
Logiciels utilisés
Décisions prises
Résultats obtenus

KHEOPS
Lancement et arrêt de la promotion,

Suivi des indicateurs de performances.
Conformité entre le prix affiché et en passage de caisse,
Augmentation de la fréquentation et du panier moyen

Auto évaluation
I/ LES DIFFICULTES RENCONTREES ET LES SOLUTIONS PROPOSEES :
J’ai constaté des difficultés lors de cette mission, au moment de l’encaissement car certains produits passaient en caisse avec leur prix d’origine ce qui avait tendance à contrarier le client qui se sentait duper par notre magasin. Il fallait donc réagir rapidement en contactant le service informatique pour qu’il corrige l’erreur informatiquement. Dans l’attente, je sollicitais nos caissiers à mettre à jour constamment leur feuille d’articles inconnus et de prévenir l’équipe à chaque erreur.
II/ L’APPORT PERSONNEL :
Cette mission m’a permis de mettre en pratique la théorie enseignée sur la communication commerciale et plus particulièrement le canal de communication qui est la promotion des ventes. J’ai compris la relation que l’on peut faire entre la promotion et l’augmentation d’un chiffre d’affaires.






Fiche BILAN n° 5

RELATIONS AVEC LA CLIENTELE
MANAGEMENT OPERATIONNEL DE L’EQUIPE COMMERCIALE
(cocher la ou les cases concernées par la mission)

STAGIAIRE :

Nom :
Prénom : 
UNITE COMMERCIALE :

Raison sociale : FRANPRIX DISTRILOU
Adresse : Place André Malraux
78180 Montigny-le-Bretonneux

Intitulé de la mission : Vérifier la conformité des prix/produits sur l’ensemble de l’unité commerciale
Période : 17/07/2006 au 06/08/2006Compétences mises en oeuvreSavoirs associes mobilisesC12Organiser le travailS41Les bases de la mercatiqueC21Assurer le fonctionnement de l’UCS421La relation commerciale et son contexteC41VendreS422La relation commerciale et le marchéC42Assurer la qualité de service à la clientèleXS423La relation commerciale et la mercatique opérationnelle de l’unité commercialeC51Elaborer une offre commerciale adaptée à la clientèleS424Le contexte organisationnel de l’unité commercialeC52Gérer les achats et les approvisionnementsS425L’évaluation des performancesC53Mettre en place un espace commercial attractif et fonctionnelxS531Le contexte réglementairexC54Dynamiser l’offre de produits et de servicesS532L’équipe commercialeC63Enrichir et exploiter le système d’informations commercialesxS54L’organisation de l’équipeC64Intégrer les technologies de l’information dans son activitéxS61Gestion courante de l’UCS63Gestion de l’offre de l’UCS65Evaluation des performances de l’UCS7CommunicationxS82L’organisation de l’informationS84Informatique appliquée à la gestion de la relation avec la clientèlexS853La mise en place de l’offre dans l’UCxS87Présentation et diffusion de l’information commercialexAnalyse synthétique de la mission
(contexte, degré d’autonomie, taille de l’équipe, objectifs, ressources, activités réalisées,….)I/ LE CONTEXTE :
La problématique commerciale
Suite au non traitement de certaines informations circulaires, l’unité commerciale effectue un balisage complet du magasin.
L’objectif
Le but de cette mission est de contrôler toutes les étiquettes des produits du magasin pour s’assurer que les prix affichés sont identiques à ceux de la caisse.
La formation préalable
Avant de débuter cette mission, j’ai appris à utiliser l’appareil qui nous permettra de contrôler les étiquettes des produits, le MSI. De plus, j’ai eu à me former sur l’option du logiciel Khéops qui permet le déchargement des données du MSI et son édition.

Les contraintes
La contrainte principale de cette mission est le temps car je dispose d’un effectif réduit à une caissière et d’un manutentionnaire. Pour un fonctionnement optimal de l’unité commerciale, j’étais obligé de réaliser cette mission de façon autonome et de préférence en fin de semaine pour laisser place en début de semaine à la mise en place des produits livrés

II/ LA MISSION :
Le contenu de la mission
Préparation de l’unité commerciale
Je réalise un tableau de bord sous le logiciel Excel pour me permettre de visualiser l’avancement du balisage de l’unité commerciale :
Contrôle avec MSI,
Edition étiquettes et découpage des étiquettes,
Mise en place des étiquettes nationale,
Mise en place des étiquettes Leader Price,
Contrôle visuel des gondoles.
Je détermine les jours de balisage de chaque rayon en ayant décomposé préalablement l’unité commerciale en 7 départements.
Réalisation du balisage
Avant d’effectuer le contrôle avec le MSI, je m’assure qu’aucunes données ne soient sauvegardées dans l’appareil pour éviter un mélange lors de l’impression.
Afin de contrôler chaque rayon, j’ai utilisé la méthode suivante, dans le but que lors de l’édition des étiquettes je les retrouve dans l’ordre de saisie :
Je contrôle les gondoles les unes après les autres, de gauche à droite,
Puis chaque linéaire les unes après les autres de celle du haut à celle du bas,
A l’aide du MSI, je scanne les codes EAN13 de chaque produit pour ainsi obtenir toutes les informations.
A l’aide du logiciel Khéops, j’édite toutes les étiquettes scannées avec le MSI, en commençant par les étiquettes nationales (étiquettes bleues) puis par les étiquettes Leader Price (étiquettes rose) et je les installe en rayon en suivant la méthode utilisée lors du contrôle.
Contrôle visuel des étiquettes
Je m’assure que chaque produit est accompagné d’une étiquette pour permettre au client d’être informé sur le prix et de faciliter la vente en libre service.
Lieu de réalisation
Cette mission a été réalisée dans tout le magasin et dans le bureau.
Ressources et outils utilisés
Pour réaliser cette mission, j’ai utilisé un MSI, un appareil qui permet de scanner par lecture optique les codes EAN13 des produits. J’ai eu recours au logiciel Khéops qui m’a permis d’exploiter les données du MSI. J’ai eu l’opportunité de créer un outil de contrôle qui est le tableau qui m’a permis de visualiser l’avancement de la mission.
Les résultats obtenus
Cette mission a permis de mettre a jour toutes les étiquettes du magasin en les remplaçant par des nouvelles et ainsi avoir une concordance entre le prix en caisse et le prix affiché. De la même occasion, les réclamations des clients en caisse concernant les prix ont diminué et permis une circulation en caisse plus rapide.
Description du Système d’Information Commerciale
Logiciels utilisés
Décisions prises
Résultats obtenus

Tableur EXCEL

KHEOPS
Création d’un tableau d’avancement,

Edition des étiquettes,
Suivi de l’avancement du contrôle,

Balisage de l’unité commerciale

Auto évaluationI/ LES DIFFICULTES RENCONTREES ET LES SOLUTIONS PROPOSEES :
J’ai rencontrés des difficultés lors de la mise en place des nouvelles étiquettes car certains produits étaient en cours de remplacement par un autre produit ou bien que la désignation du produit était modifiée,…etc. Pour éviter tous ces problèmes dans le futur, il faudra traiter les informations commerciales par ordre de réception et les étiquettes que nous aura transmis la centrale d’achat et ainsi proposer un affichage irréprochable des prix à notre clientèle.
II/ L’APPORT PERSONNEL :
Cette mission m’a permis de créer un tableau de bord et de comprendre l’importance d’un suivi du travail pour éviter tout retard.





Fiche BILAN n°6

RELATIONS AVEC LA CLIENTELE
MANAGEMENT OPERATIONNEL DE L’EQUIPE COMMERCIALE
(cocher la ou les cases concernées par la mission)

STAGIAIRE :

Nom :
Prénom : 
UNITE COMMERCIALE :

Raison sociale : FRANPRIX DISTRILOU
Adresse : Place André Malraux
78180 Montigny-le-Bretonneux

Intitulé de la mission : Gérer l’ouverture et la fermeture des caisses
Période : 23/01/06 au 29/01/06Compétences mises en oeuvreSavoirs associes mobilisesC12Organiser le travailXS41Les bases de la mercatiqueC21Assurer le fonctionnement de l’UCXS421La relation commerciale et son contexteC41VendreS422La relation commerciale et le marchéC42Assurer la qualité de service à la clientèlexS423La relation commerciale et la mercatique opérationnelle de l’unité commercialeC51Elaborer une offre commerciale adaptée à la clientèleS424Le contexte organisationnel de l’unité commercialeC52Gérer les achats et les approvisionnementsS425L’évaluation des performancesC53Mettre en place un espace commercial attractif et fonctionnelS531Le contexte réglementairexC54Dynamiser l’offre de produits et de servicesS532L’équipe commercialexC63Enrichir et exploiter le système d’informations commercialesxS54L’organisation de l’équipeC64Intégrer les technologies de l’information dans son activitéxS61Gestion courante de l’UCxS63Gestion de l’offre de l’UCS65Evaluation des performances de l’UCxS7CommunicationS82L’organisation de l’informationS84Informatique appliquée à la gestion de la relation avec la clientèleS853La mise en place de l’offre dans l’UCS87Présentation et diffusion de l’information commercialeAnalyse synthétique de la mission
(contexte, degré d’autonomie, taille de l’équipe, objectifs, ressources, activités réalisées,….)I/ LE CONTEXTE :
La problématique commerciale
De nombreuses erreurs de caisse, intervenant au sein des magasins du groupe, nous obligent à éviter que cela ne se produise dans notre unité commerciale.
Les objectifs
La réalisation de cette mission a pour objectif de pouvoir ouvrir le magasin et ainsi pouvoir encaisser les achats des clients durant la journée.
La formation préalable
Afin d’effectuer la mission, il a fallu dans un premier temps savoir utiliser les caisses pour être capable de résoudre des problèmes liés à la caisse. J’ai dû me familiariser avec le logiciel CITRIX afin de pouvoir effectuer toutes les différentes opérations financières de la journée.

II/ LA MISSION :
Le contenu de la mission
Cette mission se décompose en trois actions bien distinctes, une action de préparation, une action de mise en œuvre et une activité de contrôle.
Remise des caissons :
S’assurer que tous les caissiers soient présents afin de leur remettre leurs caissons respectifs.
Vérifier les montants des fonds de caisses qui doivent être de 150euros minimum avec les caissiers afin de garantir un encaissement correct du client.
Suivi de l’encaissement :
Effectuer un prélèvement de 500euros en billets dans chaque caisse car la direction a fixé ce seuil maximum, dans un souci de sécurité des caissiers.
Respecter la procédure de prélèvement, en étant au côté du caissier qui effectue l’opération ; après avoir compté le montant des billets le caissier et moi-même devons apposer nos signatures sur le ticket pour valider le montant prélevé.
Saisir dans le logiciel CITRIX le montant du prélèvement, éditer le détail des billets sur une enveloppe et enfin mettre cette dernière avec les billets dans le coffre.
Si certains clients décident de retirer un produit de leur course ou bien d’autres qui souhaitent se faire rembourser un produit ; pour cela je suis le seul autorisé à effectuer des retours de marchandises à l’aide de la clé des retours (que je suis le seul à avoir) et d’une caisse.
Contrôle des opérations financières :
En fin de journée, j’effectue une opération de contrôle qui consiste à s’assurer qu’aucun écart n’existe entre la caisse théorique (calculé par le logiciel de gestion des caisses TEC) et la caisse pratique (calculé par le caissier).
Vérification des feuilles de caisses de chaque caissier pour prévenir des erreurs éventuelles.
A l’aide du récapitulatif des opérations de la journée, je complète la caisse journalière et indique les champs suivants :
chiffre d’affaires de la journée,
montant des prélèvements,
montant total des cartes bancaires,…
Par l’intermédiaire du réseau Intranet de l’entreprise, les informations seront disponibles pour la comptabilité du siège social.
Lieu de réalisation
Les lieux de réalisation sont le bureau et les caisses.
Ressources et outils utilisés
Pour réaliser cette mission, je me suis servi de l’outil informatique, de la procédure de réalisation des prélèvements, des règles de sécurité à suivre lors des prélèvements et de la procédure des retours marchandises.
Les résultats obtenus
La réalisation de cette mission a permis de ne générer aucune erreur de caisse et d’avoir respecté toutes les procédures de prélèvements, d’encaissement et d’annulation. De plus, en fin de journée, la caisse journalière a été correctement transmise par le réseau Intranet à la direction.Description du Système d’Information Commerciale
Logiciels utilisés
Décisions prises
Résultats obtenus

TEC

CITRIX
Visualisation des opérations de chaque caissier,
Saisie de la caisse journalière, des prélèvements de billets.
Adéquation entre le montant du caisson et la caisse théorique,
Transmission à la comptabilité.

Auto évaluationI/ LES DIFFICULTES RENCONTREES ET LES SOLUTIONS PROPOSEES :
Pour s’assurer du montant des caisses, nous effectuerons des contrôles de caisse pendant la journée afin de montrer aux employées, notre vigilance face au vol. Par contre, les contrôles devront être effectués le plus correctement possible pour éviter tout malentendu avec les caissiers.
II/ LES COMPETENCES MISE EN ŒUVRE :
Cette mission m’a permis de mettre en œuvre plusieurs compétences professionnelles. Des savoirs qui sont la connaissance des règles de sécurités, la connaissance des conditions de retour des marchandises de la part des clients; des savoir-faire qui sont l’utilisation du logiciel CITRIX et des caisses ; et des savoirs êtres qui sont l’organisation, l’honnêteté et la responsabilité.








Fiche BILAN n°7

RELATIONS AVEC LA CLIENTELE
MANAGEMENT OPERATIONNEL DE L’EQUIPE COMMERCIALE
(cocher la ou les cases concernées par la mission)

STAGIAIRE :

Nom :
Prénom : 
UNITE COMMERCIALE :

Raison sociale : FRANPRIX DISTRILOU
Adresse : Place André Malraux
78180 Montigny-le-Bretonneux

Intitulé de la mission : Répartir et s’assurer de la réalisation des tâches de l’équipe
Période : 04/04/06 au 9/04/06Compétences mises en œuvreSavoirs associes mobilisesC12Organiser le travailXS41Les bases de la mercatiqueC21Assurer le fonctionnement de l’UCXS421La relation commerciale et son contexteC41VendreS422La relation commerciale et le marchéC42Assurer la qualité de service à la clientèlexS423La relation commerciale et la mercatique opérationnelle de l’unité commercialeC51Elaborer une offre commerciale adaptée à la clientèleS424Le contexte organisationnel de l’unité commercialexC52Gérer les achats et les approvisionnementsS425L’évaluation des performancesC53Mettre en place un espace commercial attractif et fonctionnelS531Le contexte réglementairexC54Dynamiser l’offre de produits et de servicesS532L’équipe commercialexC63Enrichir et exploiter le système d’informations commercialesxS54L’organisation de l’équipexC64Intégrer les technologies de l’information dans son activitéxS61Gestion courante de l’UCxS63Gestion de l’offre de l’UCS65Evaluation des performances de l’UCS7CommunicationxS82L’organisation de l’informationS84Informatique appliquée à la gestion de la relation avec la clientèlexS853La mise en place de l’offre dans l’UCS87Présentation et diffusion de l’information commercialexAnalyse synthétique de la mission
(contexte, degré d’autonomie, taille de l’équipe, objectifs, ressources, activités réalisées,….)I/ LE CONTEXTE :
La problématique commerciale
Organiser le travail au sein de l’unité commerciale, nécessite de suivre et de vérifier le travail de chaque employé.
L’objectif
L’objectif de cette mission est de pouvoir assurer le fonctionnement et l’approvisionnement de l’unité commerciale.
La cible visée
La cible visée est l’équipe de l’unité commerciale.
La contrainte
La contrainte de cette mission est humaine, puisque si j’ai à réaliser cette mission, cela veut dire que le directeur n’est pas présent et donc qu’un employé est absent.

II/ LA MISSION :
Le contenu de la mission
Détermination de l’effectif :
Avant chaque ouverture de magasin, il est important de s’assurer de la présence de tous les employés à partir de la feuille de présence hebdomadaire qui récapitule les heures de travail de chaque employé pour la semaine. En cas d’absence d’un employé à l’ouverture du magasin, je tente de le joindre pour connaître la raison de son absence (retard, maladie,…).
En fonction des absences, je mets à jour la Feuille d’Activité Hebdomadaire (FAH) de l’unité commerciale qui récapitule les activités de chaque employé :
Mise en rayon des produits,
Mise en avant des produits ou facing,
Caisse,
Saisie démarques,…
Mise en place de l’organisation de travail :
J’informe tous les employés :
des activités qu’ils auront à effectuer individuellement ou en équipe dans la journée à partir de la FAH,
de la nécessité de respecter les règles d’hygiènes,
de satisfaire toutes les demandes ou réclamations de la clientèle,
de présenter une tenue et un comportement le plus correcte possible.
Contrôle des activités réalisées :
Tout au long de la journée, je contrôle que toutes les activités soient réalisées correctement (mise en place, mise en avant,…).
Je contrôle que le magasin est maintenu le plus propre possible par les employés (aucun déchet au sol,…).
Je contrôle également que toutes les activités sont réalisées au terme du temps défini sur la FAH. En fin de journée,
je m’assure que tous les caissiers rendent leurs caissons sans écart important.
Je les informe du chiffre d’affaires atteint par l’unité commerciale, des problèmes constatés et à corriger au niveau de l’organisation,
Je les informe d’un retard éventuel dans la réalisation des activités (retard dans la mise en place des produits livrés,…)

Lieu de réalisation
Cette mission a été réalisée dans l’ensemble du magasin.
Ressources et outils utilisés
Les ressources utilisées sont la feuille de présence hebdomadaire et la feuille d’activité hebdomadaire que j’ai crée afin d’être un outil de gestion de temps.
Degré d’autonomie
Cette mission a été réalisée en toute autonomie.
Les résultats obtenus
Réaliser cette mission a permis le fonctionnement et l’approvisionnement de l’unité commerciale, donc de générer un chiffre d’affaires.
Utilisation du Système d’Information Commerciale
Logiciels utilisés
Décisions prises
Résultats obtenus

Tableur EXCEL
Réalisation d’un tableau de bord des activités
Suivi de la réalisation des tâches de chaque employé

Auto évaluationI/ LES DIFFICULTES RENCONTREES ET LES SOLUTIONS PROPOSEES :
La difficulté de cette mission était de pouvoir réagir tous les jours, à une éventuelle absence d’un employé et donc de revoir en permanence la feuille d’activité hebdomadaire définie la semaine précédente. Revoir la FAH impliquait de devoir rajouter plus de travail aux autres employés et ainsi risquer chez certains d’entre eux un surmenage et donc une nouvelle absence.
II/ LES COMPETENCES MISE EN ŒUVRE :
La réalisation de cette mission m’a permis de mettre en œuvre plusieurs compétences professionnelles : des savoirs qui sont l’organisation managériale, l’évaluation des performances ; des savoir-faire qui sont l’utilisation de l’outil informatique et du logiciel Excel, des savoir êtres qui sont l’autorité et la réactivité.






Fiche BILAN n°8

RELATIONS AVEC LA CLIENTELE
MANAGEMENT OPERATIONNEL DE L’EQUIPE COMMERCIALE
(cocher la ou les cases concernées par la mission)

STAGIAIRE :

Nom :
Prénom : 
UNITE COMMERCIALE :

Raison sociale : FRANPRIX DISTRILOU
Adresse : Place André Malraux
78180 Montigny-le-Bretonneux

Intitulé de la mission : Formation du personnel à la caisse.
Période : 29/05/06 au 16/06/06Compétences mises en oeuvreSavoirs associes mobilisesC12Organiser le travailXS41Les bases de la mercatiqueC21Assurer le fonctionnement de l’UCXS421La relation commerciale et son contexteC41VendreS422La relation commerciale et le marchéC42Assurer la qualité de service à la clientèlexS423La relation commerciale et la mercatique opérationnelle de l’unité commercialeC51Elaborer une offre commerciale adaptée à la clientèleS424Le contexte organisationnel de l’unité commercialeC52Gérer les achats et les approvisionnementsS425L’évaluation des performancesC53Mettre en place un espace commercial attractif et fonctionnelS531Le contexte réglementairexC54Dynamiser l’offre de produits et de servicesS532L’équipe commercialexC63Enrichir et exploiter le système d’informations commercialesxS54L’organisation de l’équipexC64Intégrer les technologies de l’information dans son activitéxS61Gestion courante de l’UCxS63Gestion de l’offre de l’UCS65Evaluation des performances de l’UCxS7CommunicationxS82L’organisation de l’informationS84Informatique appliquée à la gestion de la relation avec la clientèleS853La mise en place de l’offre dans l’UCS87Présentation et diffusion de l’information commercialeAnalyse synthétique de la mission
(contexte, degré d’autonomie, taille de l’équipe, objectifs, ressources, activités réalisées,….)I/ LE CONTEXTE :
La problématique commerciale
En vue des congés de certains employés, il est important de former des saisonniers à la caisse.
L’objectif
L’objectif de cette mission est de former des nouveaux employés à la caisse et de s’assurer qu’il soit capable de tenir une caisse.
La contrainte
La contrainte de cette mission est le temps car il faut que l’on soit capable de déterminer en une journée si le candidat sera capable de tenir la caisse après la formation.
II/ LA MISSION :
Le contenu de la mission
Préparations des ressources et outils :
Je prépare un caisson d’un montant de 150 euros,
je m’assure d’avoir tous les documents nécessaires à la formation du stagiaire. je préparé une attestation sur l’honneur pour le stagiaire signifiant qu’il atteste voir reçu une caisse d’un montant de 150 euros, qu’il est le seul responsable de sa caisse et qu’il ne devra divulguer son code à quiconque.
Présentations des consignes et des procédures :
J’informe les stagiaires sur :
Les règles de sécurité concernant la tenue de la caisse (ne jamais laisser le caisson ouvert, ne pas divulgué son code caisse,…),
Les règles d’accueil (SBAM qui correspond à sourire, bonjour, au revoir, merci),
L’utilité de chaque touche de la caisse,
Les codes fruits et légumes nécessaire à l’encaissement des produits,
L’utilité de la feuille d’articles inconnus qui permet d’inscrire tous les produits ne passant pas à la caisse.
La procédure de prélèvement qui correspond à la manière dont il faut réaliser un prélèvement dans la caisse lorsque cette dernière à un montant en billet supérieur à 300euros.
La procédure de clôture des caisses qui correspond à la manière dont il faut compter sa caisse, remplir sa feuille de caisse qui correspond à toutes les opérations effectuées.
Evaluation des capacités :
Je mets le stagiaire en situation réelle afin de pouvoir évaluer sa capacité à tenir la caisse.
Je contrôle sa manière à accueillir la clientèle, à encaisser les achats et à vérifier s'il respecte les règles de sécurité et de prélèvement. J’ai tout d’abord débuté sa formation à la caisse en me positionnant à ses cotés afin qu’en cas d’erreur (mauvaise rendue de monnaie, mauvaise saisie de code produit pour les fruits et légumes,…), je puisse le corriger.
Pour mesurer sa capacité à garder son calme en moment de fort flux en caisse, au cours de la journée, je le laisse seul en caisse et par l’intermédiaire de l’ordinateur situé dans le bureau, je vérifie les tickets de caisses pour m’assurer qu’aucune erreur n’est faite, grâce au logiciel TEC.
En fin de journée, je m’assure que la procédure de clôture de caisse est correctement réalisée, et que sa feuille de caisse est bien remplie.
Après chaque journée, je mets en place une réunion dans laquelle j’effectue un débriefing de sa journée en lui expliquant ses points faibles, à l’aide de la grille d’évaluation fourni par le siège. De même, c’est pour lui l’occasion de me dire ce qu’il n’a pas compris et qu’il aimera revoir le lendemain.
Lieu de réalisation
Cette mission a été réalisée en caisse et dans le bureau.
Ressources et outils utilisés
Les ressources et outils utilisés sont la caisse, les références fruits et légumes, la feuille d’articles inconnus, la procédure de prélèvements, la feuille de caisse, ainsi que du logiciel TEC.
Degré d’autonomie
Cette mission a été réalisée en toute autonomie.
Les résultats obtenus
La formation de cet apprenti a permis de s’assurer d’avoir un employé disponible qui serait capable de tenir la caisse lors de l’absence des autres caissiers.Utilisation du Système d’Information Commerciale
Logiciels utilisés
Décisions prises
Résultats obtenus

TEC
Contrôle des opérations effectuées lors des tests,
Edition du récapitulatif des opérations.
Evaluer la bonne tenue des procédures d’encaissement et de clôture des caisses.

Auto évaluationI/ LES DIFFICULTES RENCONTREES ET LES SOLUTIONS PROPOSEES :
Lors de la réalisation de cette mission, j’ai constaté la méthode que j’avais appliqué, n’était pas parfaite. L’erreur que j’ai commise, était d’avoir voulu qu’il soit capable de tenir la caisse du début à la fin en une seule journée. La prochaine fois, je réaliserai cette mission en plusieurs étapes : la première journée, il devra uniquement encaisser ; la deuxième journée, il devra être capable de compter sa caisse ; et la troisième journée, il devra être capable de remettre sa feuille de caisse correctement remplie.
II/ LES COMPETENCES MISE EN ŒUVRE :
Pour réaliser cette mission, j’ai mis en œuvre plusieurs compétences professionnelles : des savoirs qui sont la connaissance des règles de sécurités et d’accueil, la procédure de prélèvements ainsi que de la procédure de fin de journée de caisse ; des savoir-faire qui sont l’utilisation du logiciel TEC ainsi que de la caisse ; des savoir êtres qui sont la capacité de communication, d’organisation, d’analyse.






Fiche BILAN n° 9

RELATIONS AVEC LA CLIENTELE
MANAGEMENT OPERATIONNEL DE L’EQUIPE COMMERCIALE
(cocher la ou les cases concernées par la mission)

STAGIAIRE :

Nom :
Prénom : 
UNITE COMMERCIALE :

Raison sociale : FRANPRIX DISTRILOU
Adresse : Place André Malraux
78180 Montigny-le-Bretonneux

Intitulé de la mission : Recrutement d’employés pour la période « juin/juillet 2006 »
Période : 12/06/2006 au 17/06/2006Compétences mises en oeuvreSavoirs associes mobilisesC12Organiser le travailXS41Les bases de la mercatiqueC21Assurer le fonctionnement de l’UCXS421La relation commerciale et son contexteC41VendreS422La relation commerciale et le marchéC42Assurer la qualité de service à la clientèlexS423La relation commerciale et la mercatique opérationnelle de l’unité commercialeC51Elaborer une offre commerciale adaptée à la clientèleS424Le contexte organisationnel de l’unité commercialeC52Gérer les achats et les approvisionnementsS425L’évaluation des performancesC53Mettre en place un espace commercial attractif et fonctionnelS531Le contexte réglementairexC54Dynamiser l’offre de produits et de servicesS532L’équipe commercialexC63Enrichir et exploiter le système d’informations commercialesxS54L’organisation de l’équipexC64Intégrer les technologies de l’information dans son activitéxS61Gestion courante de l’UCxS63Gestion de l’offre de l’UCS65Evaluation des performances de l’UCxS7CommunicationxS82L’organisation de l’informationS84Informatique appliquée à la gestion de la relation avec la clientèleS853La mise en place de l’offre dans l’UCS87Présentation et diffusion de l’information commercialeAnalyse synthétique de la mission
(contexte, degré d’autonomie, taille de l’équipe, objectifs, ressources, activités réalisées,….)I/ LE CONTEXTE :
la problématique commerciale
Pour assurer le fonctionnement de l’unité commerciale, il est nécessaire d’effectuer un recrutement employé pour la période estivale pour remplacer les employés en congé.
Les objectifs
L’objectif de cette mission est de pouvoir recruter des saisonniers capable d’effectuer le même travail que les employés en congé et de même qualité.
La cible visée
Lors de cette mission, je serai en contact avec des personnes dont l’âge varie de 18 ans à 24 ans, qui sont des étudiants à la recherche d’un emploi saisonnier et qui ont plus ou moins une expérience des métiers de la grande distribution.

II/ LA MISSION :
Le contenu de la mission
Etude des postes et des candidatures
Détermination des périodes de recrutement et quantification des besoins en personnel :
Du 01/07/2006 au 28/07/2006 et du 01/08/2006 au 30/08/2006,
Nécessité de recruter un manutentionnaire et une caissière.
A l’aide des curriculum vitae et des lettres de motivation que l’on aura réceptionné et stocké depuis le début de l’année, nous ferons une première sélection sur les critères suivants :
Date de disponibilité similaire à nos besoins,
Expérience de caissier(e) ou de manutentionnaire,
Lieu de résidence.
Je fixe une date pour effectuer des entretiens d’embauche et je contacte les personnes concernées. Cet entretien permettra de déterminer leur profil car nous souhaitons des personnes opérationnelles.
Entretien d’embauche
Je décide de mener un entretien semi directif car le but est de s’assurer d’avoir des employés qui connaissent ces métiers car étant une petite structure, nous n’avons pas le temps et les moyens pour former un employé aux métiers, surtout pour la durée d’embauche.
Pendant ces entretiens, je juge les candidats sur les critères suivants :
L’expérience du métier car nécessaire à l’opérationnalité de l’employé,
La personnalité du candidat car notre accueil et notre sens de l’écoute sont les forces de notre unité commerciale.
La motivation du candidat car ce sont des métiers physiquement très épuisant.
J’effectue avec mon tuteur un débriefing des entretiens pendant lequel je l’informe des deux candidats que j’ai retenus et je présente leur profil grâce à la grille d’évaluation que j’aurai rempli lors des entretiens.
Finalisation du recrutement
Je contacte les deux candidats que j’ai retenus par téléphone pour :
Les informer de ma décision,
Leur demander de me fournir les documents nécessaires à la constitution de la promesse d’embauche.
J’informe les autres candidats de ma décision par courrier en ajoutant que je garde leurs candidatures en cas d’offre futures.
Je contacte la direction des ressources humaines pour les avertir de futures embauches.
J’informe l’équipe que j’ai recruté deux employés pour la période estivale, qu’ils leurs seront présentés lors de la signature de leur contrat et je leur demande de les intégrer au mieux.
Ressources et outils utilisés
Pour réaliser cette mission, j’ai utilisé les techniques de communication (écoute active, le non verbal,…) pour être capable d’évaluer les candidats. Il était aussi nécessaire pour moi de connaître la réglementation du contrat de travail pour mettre en place un contrat à durée déterminé au sein de l’unité commerciale.
Les résultats obtenus
Ces entretiens ont permis l’embauche de deux employés pour combler le manque de personnel à venir pour la période d’été. Par la même occasion, nous avons pu nous créer une base de donnée avec différents profils de candidats pour pouvoir répondre à un manque d’effectifs au cours de l’année.Utilisation du Système d’Information Commerciale
Logiciels utilisés
Décisions prises
Résultats obtenus

CITRIX
Création d’une promesse d’embauche,
Création de la fiche de sortie.
Remplacement des employés en congé,
Fin de l’emploi saisonnier.

Auto évaluationI/ LES DIFFICULTES RENCONTREES ET LES SOLUTIONS PROPOSEES :
J’ai rencontré un problème administratif avec le premier candidat car je n’ai pas fourni la promesse d’embauche en tant voulu au service du personnel, ce qui a donc retardé de 3 jours sa date d’entrée au magasin. Par contre, pour la deuxième candidate, j’ai fourni une semaine avant la date de début du contrat, la promesse d’embauche au service du personnel qui a ainsi pu éditer le contrat et le faire signer par cette dernière.
II/ L’APPORT PERSONNEL :
Réaliser cette mission m’a permis de mettre en pratique les techniques de communication que j’ai apprise durant ma formation. Je me suis rendu compte de l’importance du non verbal lors d’un entretien, des effets que cela donne lorsque nous sommes nous mêmes recruteurs.








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BTS Management des Unités Commerciales
Session 2007
Epreuve d’ANALYSE et CONDUITE de la RELATION COMMERCIALE

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