EXERCICES : « CHIMIE ET LAVAGE »
L'eau savonneuse a-t-elle un caractère acide ou basique ? ... Savon, tensioactifs
non ioniques, hydrocarbures aliphatiques, enzymes ... les lessives, les
phosphates ont plusieurs propriétés, dont celle de corriger le pH des eaux de
lavage.
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expérimentale sur lefficacité des savons
On évalue le pH de leau savonneuse à laide de papier pH : on trouve une valeur de 8 environ. Leau savonneuse a-t-elle un caractère acide ou basique ?
Dans un tube à essais, contenant de leau savonneuse, on ajoute de leau salée et on observe lapparition dun trouble.
Pourquoi peut-on affirmer quil se forme un précipité ?
Le savon est-il plus ou moins soluble dans leau salée ?
Laction du savon est-elle alors plus efficace dans leau salée ? Justifier.
Dans un tube à essais contenant de leau savonneuse, on ajoute ici une eau qualifiée de « dure », on bouche le tube et on agite.
Quest-ce quune eau « dure » ? (quels sont les ions responsables de cette dureté ?)
Leau savonneuse moussera-t-elle plus ou moins quen présence dune eau douce ?
Que peut-on en conclure quant à lefficacité du savon dans une eau « dure » ?
Exercice 3 : Etude de la composition de pastilles de détergent
> 30 %Phosphates15-30%Zéolithes5-15%Tensioactifs anioniques et agents de blanchiment oxygénés< 5 %Savon, tensioactifs non ioniques, hydrocarbures aliphatiques, enzymes
1. Quelle est la propriété essentielle des tensioactifs ?
2. Les zéolithes ont la propriété de fixer les ions m6talliques Ca2+ et Mg2+
a. Lors des lavages, où trouve-t-on ces ions ?
b. Pourquoi introduit-on des zéolithes clans les détergents ?
3. Un (ou des) agent(s) de blanchiment entre(nt) clans la composition des détergents : quel est son (leur) rôle ?
4. Dans les lessives, les phosphates ont plusieurs propriétés, dont celle de corriger le pH des eaux de lavage. Pour une bonne efficacité du détergent, leau doit-elle être : acide, basique ou neutre ?
5. En biologie, les enzymes sont étudiées et apparaissent comme des substances provoquant ou accélérant une réaction biochimique. Sur quel type de taches (sang, rouille, oeuf, encre, amidon, chocolat, fruits) les enzymes présents dans la lessive auront-ils une action ?
6. Conformément à la réglementation en vigueur, les agents tensioactifs ont une biodégradabilité supérieure à 90%. Quest-ce qu'un composé biodégradable ?
