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IDENTIDADE E QUALIDADE DO QUEIJO DE MASSA COZIDA DO ...
Com o fim de entender melhor as quebras de peso que ocorrem no queijo pequeno de 600 g, a diferentes condições de temperatura e humidade na maturação ...
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Apesar de pequenas variações, dentre os queijos nacionais, o queijo Prato é considerado um tipo de queijo de melhor padrão tecnológico e comercial. (HENRIQUE ...