???? ??????????????????????????????????????

????????????????????????????????????? ????? ????????????????? ???????????????? ?.?. 2516 ???. ????????????????????? 2 ????? ??? ???.?. 2532 ??? ???.?. 2546 ??????????????????????????????.







??????? ???????????????????????????????????????????
... ??????????????????? ? ??????????? ???????. ?????????????????? ?????????? ???227, 248.4 ??? 230 ???? ???????? ?????????????. Lee (1975) ??????????? ?? ...
?????????????????????????????????????????? - ????????????????????
????????? ???????????????????.. ???????????????????????????????????????????????????? ... ??????? ??????????????????????????????????. 2.1.3.2.7 ????????????????????????? ...
??????????????????????????????????????????
????????????????????????????????????????????????0.1 ????????????15 ??????????????. ????????????????????????????????????????????????????????????????70???? ...
Potential Development the of Flour from Durian Peel - ?????????????
??????????????????????? ????????????????????? ? ???????????????????? pretreatment. ???? ?????? ?????????????? ??????????????????????????????????????? ????????????????????.
??????????????????????????????????????????
... ?????? ?? ??????? . ?????? ?????????????? ????????????????? ?? ??????????????????????. ??????????????????????????????????????????????????? ?? ???????????????. ???????????????? ?? ?????? ...
???. ???.??????????
... ?????????????. ?????????????????? 0.075 ??????????? ???????????????? ??????????????? 2 ????? ????????????. ???????? 45 ???????????? ???????????? 4 ??????? ...
???????????????????????????????????????????????????????????
3.4 ???????????????? (Sodium bisulfite) ??????????????????????????????????????????????. ????????????????????? (aerobic bacteria) ??????????????????????????? ...
?? ????????????????????????????????? ?? ??
???????????????. ??????????????????? ? ????????????????????????????? (???.) ???????????????????????. ?????????????????????????????????????????????? ...
????? ??????????????????????
??????????????????????? ?????????????????????????????????????????? ????????????. ?????????????????????????????????????????????? ???????????????????????????? ...
??????????????????????????????????????????????????????????????????? ...
???????????????????????????? ????????????????????????????? ??????????????? ???????????????????. ???????????????? ?????????????????????? ??????????. ??????????. 1. ?????????? (0n) ??????? ????????? I. 2. ?????? ...
tolry'l3Tnn filorwir'[ri'firiTnnrn-rrrr:rufiursionr:kiiuar:rnfifirfluo1un ...
????????????????????????????????????? ... ??????? ???????? ???????. 0.616. 223 Sodium metabisulfite. ??????? ?????????????. 0.675. 224 Potassium metabisulfite. ?????????? ????????? ...
CONFERIN?A ?TIIN?IFIC? INTERNA?IONAL? STUDEN?EASC? ...
... tD ? ????? ???????? ???????, ????????? ? ??????? ? ?????? ??????? t . ?????? ????? ???????????? ????? ?????, ??????? ??? ??????? ...