UNIVERSIDAD AGRARIA DEL ECUADOR

El 19% de la totalidad de las proteínas destinadas a la alimentación mundial es provisto por las leguminosas, entre ellas la soja y el maní.1 La soja forma ...







UNIVERSIDAD NACIONAL AUTONOMA DE MEXICO - UNAM
Resumen. La soya es una de las leguminosas más importantes en el mundo. En años recientes en el norte de Sinaloa se ha observado incidencia ...
Revista Española de - nutrición comunitaria
calidad de dicha proteína, prácticamente equiparable a la de la carne. Además la soja es la planta leguminosa que más proteína utilizable produce por ...
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