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Mr. Morillon Raphaël, directeur de cette thèse et docteur au CIRAD, pour sa confiance et sa disponibilité tout au long de ce travail.
Auto-assemblage de polysaccharides fonctionnalisés: une étude ...... 310. Conseil Départemental des Bouches-du-Rhône du 30 juin 2016 - Rapport n° 25. Page 311. Conseil Départemental des Bouches-du-Rhône du 30 juin 2016 - Rapport ... recueil-des-connaissances-sur-la-qualite-des-viandes-bovines.pdfComposition du Jury : Mme Carole Prost. Professeure, ONIRIS Nantes. Présidente du jury. M. Lazhar Benyahia. Professeur, Université du Maine. Impact de la composition et des procédés sur la réactivité d'un ...Ce travail de thèse a été réalisé dans le cadre d'une collaboration entre le laboratoire. Génie des Procédés, Environnement et Alimentaire (GEPEA) de ...
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