Legumbres, salud sostenible - Comunidad de Madrid |
Las legumbres son una excelente fuente de proteínas y aportan carbohidratos, fibra, vitaminas y minerales esenciales. Se consumen en todo el mundo y pueden ...
Las leguminosas:Tienen, a diferencia de los ali- mentos de origen vegetal, colesterol, retinol, vitaminas D y B. 12 . Las características nutricionales generales de unos y ... La dieta equilibrada, prudente o saludablePor otro lado, aporta Selenio, posee una alta capacidad antioxidante y contiene CLA (ácido linoleico conjugado), conocido por sus propiedades anticancerígenas, ... tecnofuncionales de leguminosas.pdf - Digital CSICLas proteínas son nutrientes que se encuentran principalmente en los alimentos de origen animal y sus derivados como: Carnes, huevos y leche. ? Su función ...
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