2. digestion : mecanisme et bilan
Digestion: transformation d'aliments (protides, lipides, glucides) en nutriments. (aa, AG et cholestérol, glucose). Activités: -mécanique: assurée par les ...
Chapitre 2 TRANSFORMATIONS ET DEVENIR DES ALIMENTS ...Les enzymes du suc gastrique ont en effet découpé les protéines de la viande qui sont devenus des nutriments (acides aminés). REPONSE QUESTION 2. (à copier ... Cinétiques d'hydrolyse des protéines et des lipides lors de ...permet de distinguer la digestion des protéines de la digestion des lipides et de détecter des ... , and Stephens, T.D. Anatomy & Physiology. Organisation et fonction de l'appareil digestifTD (gastriques et intestinales). ? Salive dans bouche. ? Suc gastrique (Pepsine ... première étape de la digestion des protéines. ? L'acide chlorhydrique est ...
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